Πρωινό
(Καθημερινά 9:00 με 18:00)
Χειροποίητο ψωμί 3,00€
Αυγά Xτυπητά 10,50€
Brioche βουτύρου / παστράμι γαλοπούλας / καπνιστό σταμνοτύρι / σχινόπρασο
Ομελέτα 9,50€
Σαλάμι Chorizo Δράμας / πατάτες / γραβιέρα Κρήτης
Στραπατσάδα 10,50€
Brioche βουτύρου / φρέσκια ντομάτα / κατσικίσιος κορμός Καιδατζή / κόκκινη ρόκα
Hill croque madame 11,00€
Ζαμπόν fοuantre / τυρί gouda / μουστάρδα / σάλτσα mornay / τηγανητό αυγό
Σάντουιτς με αφράτο ψωμάκι γάλακτος 9,00€
Kοτοσαλάτα / Dijon mayo / αγγουράκι τουρσί / τραγανό κρεμμύδι
Τοστ 5,50€
Προζυμένιο ψωμί / fouantre γαλοπούλας / τυρί gouda / πατάτες τηγανιτές
ΓΕΥΜΑ – LUNCH
(μετά τις 13:00)
Χειροποίητο ψωμί 3,00€
Χωριάτικη 12,00€
Ντοματίνι βελανίδι / βαρελίσια φέτα / παξιμάδι χαρούπι / κρίταμο / αγγουράκι Κνωσού
Ανάμικτα Μικρό φύλλα σαλατικά 12,50€
Bινεγκρέτ από γλυκό κρασί Σάμος vin doux / κυανό ελληνικό μπλε τυρί / λωτός / καβουρδισμένος κολοκυθσπορος
Βουβαλίσια Buratta 14,00€
Γαλάκτωμα αγγουριού με βασιλικό / καπνιστή μελιτζανοσαλάτα / cracker χαρούπι
Ανοιχτή Πίτα Σχάρας 12,00€
Προσούτο Μακεδονίας / κρέμα γραβιέρας με μαύρη τρούφα / κόκκινη ρόκα
Χορτόπιτα 12,50€
Τραγανή βάση μιλφειγ / χόρτα εποχής / πράσο / τυρί Μετσοβόνε / μυρώνια
Παστιτσάδα 16,00€
Ζυμαρικό κοχύλι / ραγού από μοσχαρίσια μάγουλα / αεράτη μπεσαμέλ με παλαιωμένη Συριανή γραβιέρα / σπετσερικό
Γιουβέτσι Γαρίδα 18,50€
Ζωμός κακαβιάς με κρόκο Κοζάνης / σαλάμι chorizo Δράμας / βιολογική γύρη / gel λεμόνι / σχινόπρασο
Κοτόπουλο 17,00€
Πουρές καπνιστής πατάτας / άγρια μανιτάρια / jus με σιναπόσπορο και λεμονοθύμαρο
Μπάρα Αρνιού 20,00€
Κρέμα μελιτζάνας με μαύρο σκόρδο / νεαρά καρότα γλασέ / tuile παστινάκι / σάλτσα από κρασί Vinsanto
Συνοδευτικά
Πράσινη Σαλάτα V 4,50€
με λαδολέμονο
Τηγανιτές Πατάτες V5,00€
Τοματίνια V4,00€
Τυριά
Κατσικίσιος κορμός φυσικής ωρίμανσης 7,50€
Τυροκομείο Καιδατζής
Μετσοβόνε 9,00€
Τυροκομείο Ιδρύματος Τοσίτσα
Oινοσπερίτης Ίου 7,00€
Κίτρινο γίδινο τυρί που ωριμάζει σε οινολάσπες από Μανδηλαριά και Βινσάντο Σαντορίνης.
Συριανή Γραβιέρα 8,00€
8μηνης ωρίμανσης Τυροκομείο Τυροσύρα
* Μερίδα 80γρ. Συνοδεύονται απο πολύσπορα κριτσίνια, ψωμί με ξηρούς καρπούς και μαρμελάδα.
Αλλαντικά
Πικάντικο σαλάμι Τσορίθο Δράμας 7,50€
Αλλαντικά Sarry
Παστράμι Γαλοπούλας 7,50€
Αλλαντικά Sarry
Προσούτο Μακεδονίας 8,00€
* Μερίδα 60γρ. Συνοδεύονται απο πολύσπορα κριτσίνια, ψωμί με ξηρούς καρπούς και μαρμελάδα.
Γλυκά
Σοκολατόπιτα 8,50€
Αλατισμένη καραμέλα / παγωτό βανίλια
Λεμονόπιτα 8,00€
Mousse λευκής σοκολάτας / βάση αμυγδάλου / τζελ λεμόνι / τραγανές μαρέγγες
Τιραμισού 8,50€
Μπισκότα lady finger / Cremeux φιστίκι / mascarpone / crumble κακάο με ελληνικό καφέ / πούδρα από φρούτα του δάσους
Μηλόπιτα 9,00€
Τάρτα σοκολάτας / μήλο / crumble βουτύρου / σάλτσα toffee / παγωτό κανέλα
Κοκτέιλ
Επιμέλεια Λίστας Mario Basso
Citrus Game 12,00€
Τequila reposado / άπερολ / βερύκοκο / πορτοκάλι / μέλι / λεμόνι
Mediterranean 11,00€
Mαστίχα / ανανάς / βανίλια / λεμόνι / μπίτερς / γκρέιπφρουτ
Republic 12,00€
μαστίχα / τζιν / ανανάς / αγγούρι / λεμόνι
White Sangria 10,00€
μοσχοφίλερο / λικέρ βερίκοκο / λεμόνι / μέλι
Brandy Crusta 11,00€
Metaxa 5* / λικέρ πορτοκάλι / λεμόνι / γαρίφαλο / bitters
Raspberry Fields 11,50€
Bότκα / πορτοκάλι / λικέρ βατόμουρο / βανίλια / λεμόνι / γλυκό αρωματικό πελαργόνιο
Basil Smashed sweet sour 12,00€
τζιν / βασιλικό / λάιμ / καστανή ζάχαρη / bitters
Puncho Pinchi 12,00€
tequila reposado / πορτοκάλι / λάιμ / τσίλι / κόλιανδρο
Stormy Night 12,50€
ρούμι / τζίντζερ / ανανάς / λεμόνι / λικέρ φραγκοστάφυλλο
Κοκτέιλ χωρις αλκοολ
Gladly 9,00€
ανανάς / μάνγκο/ λεμόνι / βανίλια
Pleasant 8,50€
τσάι περγαμόντο / βατόμουρο / λεμόνι
Homemade Lemonade 8,00€
σκέτη ή με τζίντζερ / δυόσμο
