Brunch (10:00 – 18:00)
Καγιανάς (στραπατσάδα)
φρέκια μαγειρεμένη τομάτα / προζυμένιο ψωμί / φέτα Μυτιλήνης Π.Ο.Π / άγρια ρίγανη
Aυγοφέτες V
χειροποίητο ψωμί βουτύρου / θυμαρίσιο μέλι / ανθότυρο
Ομελέτα V
κολοκυθάκια / φρέσκος δυόσμος / κατσικίσιο τυρί Γκερεμέζι
Πεϊνιρλί
ζύμη αργής ωρίμανσης / μοσχαρίσιος κιμάς /
τηγανιτό αυγό / τσαλαφούτι / φρέσκο βούτυρο
Αυγά Tηγανιτά V
χόρτα φρικασέ / γραβιέρα Κρήτης / φρέσκο βούτυρο
Αυγά Xτυπητά V
πατατόψωμο / φρέσκα μυρωδικά
All Day
Τόστ
προζυμένιο ψωμί / φρεσκες τηγανιτές πατάτες
Πίτα V
ανοιχτή πίτα / φρέσκα μανιτάρια / κασέρι Σαμοθράκης / ρόκα / λεμονοθύμαρο
Τάρτα
φρέσκο σπανάκι / μπέικον / γραβιέρα Αμφιλοχίας
Χοτ ντογκ
χειροποίητο λουκάνικο / τυροσαλάτα / κέτσαπ από πιπεριά φλωρίνης / τραγανό κρεμμύδι
Συνοδευτικά
Πράσινη Σαλάτα
με λαδολέμονο
Τηγανιτές Πατάτες
Πουρές Πατάτας
Lunch & Dinner (13:00 – 01:00 )
Χειροποίητο Ψωμί
Παντζαροσαλάτα V
χόρτα εποχής / μαυρομάτικα φασόλια / παντζάρι τουρσί /
σταμνοτύρι / φρέσκα μυρωδικά
Πράσινη Σαλάτα
ανάμικτα πράσινα σαλατικά / ραπανάκι / πούδρα από
ρίζα μαιντανού / βινεγκρέτ μπέικον / φρέσκα μυρωδικά
Χταπόδι
πατάτες φούρνου / άγρια ρίγανη / λαδολέμονο
Burger
black angus / αφράτο brioche / καπνιστή γραβιέρα /
τομάτα / πίκλα αγγούρι / πατάτες τηγανιτές
Ριζότο V
κρέμα κίτρινης πιπεριάς / κίτρινα τοματίνια / λεμονοθύμαρο
Κοτόπουλο
κουσκουσάκι / άγρια μανιτάρια / σάλτσα κόκκινου κρασιού
Aρνί
σιγομαγειρεμένο κότσι γιουβέτσι /
κρέμα λιαστής τομάτας / μάραθος
Ψάρι Ημέρας
χόρτα εποχής φρικασέ / αυγολέμονο / φρέσκα μυρωδικά
Tri Tip
μαγειρευτή λευκή μελιτζάνα / πουρές χουνκιάρ / σάλτσα πιπεριού
Γλυκα
Τραγανό Φύλλο
κρέμα καραμελωμένης λευκής σοκολάτας /
καραμελωμένα μήλα / crumble κανέλας
Τάρτα λεμονιού
κρέμα λεμόνι / σορμπέ λάιμ / μαρέγκα / λεμόνι confit
Καρυδόπιτα
κρέμα lemongrass / mascarpone /
καραμελωμένα καρύδια / παγωτό βανίλια
Σοκολατόπιτα
Montèe πικρής σοκολάτας / αλμυρή καραμέλα / παγωτό βανίλια
Chocolate Cake gluten free
Ραβανί
κρέμα μαστίχα – μανταρίνι / ινδοκάρυδο /
πορτοκάλι confit / παγωτό καιμάκι
Cheesecake φράουλα
compote φράουλας / λάιμ / παγωτό καραμέλα
